|
Spercibonen A La Bonne Femme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo sperzibonen, zout, boter, 200 gram bacon, in blokjes gesneden, 1 dl bouillon(blokje),aardappelmeel, 1 eetl fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de sperziebonen met wat zout voor driekwart gaar, Giet af en laat uitlekken, Fruit, terwijl de bonen opstaan, de bacon in een klontje boter,Voeg er de bonen en ongeveer 1 dl bouillon bij, Breng het geheel aan de kook en laat het verder op zacht vuur gaar worden.Bind het kookvocht met wat aardappelmeel. Strooi er fijngehakte peterselie over,
|
|
|